以“厚基础、深专业、强创新、高素质”为目标，培养理论基础扎实，掌握现代生物科学技术和园艺科学前沿知识，科学研究创新能力强、具备较强的科研能力，也胜任园艺植物生产、技术开发和推广工作的综合新型农科人才。
植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、土壤学与植物营养学等基础性学科，以及植保学、果树学、蔬菜学、设施园艺学等专业学科。
本专业学生毕业后可在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。例如：果树、蔬菜的栽培与繁育，君子兰、风信子等观赏花卉的养护与销售，新品种花卉的研发等。相较于园林，园艺更侧重于栽培果蔬和观赏植物，园林更侧重于用植物装饰空间。
