本专业培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 |
| 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 |
| 2 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 |
| 3 | 04729 | 大学语文 | 4 |
| 4 | 00018 | 计算机应用基础 | 4（2） |
| 5 | 05735 | 医学基础总论 | 8（2） |
| 6 | 05737 | 基础化学 | 6（1） |
| 7 | 05739 | 生物化学（四） | 6（2） |
| 8 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 4（1） |
| 9 | 05743 | 基础营养学 | 4 |
| 10 | 05744 | 食品加工与保藏（专） | 4 |
| 11 | 05745 | 人体营养 | 6 |
| 12 | 05746 | 食品卫生学 | 4 |
| 13、14 专业 选考 课程 选考 两门 |
05747 | 临床医学总论 | 6 |
| 05748 | 疾病的营养防治 | 8 | |
| 05749 | 中医营养学基础 | 4 | |
| 05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | |
| 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | |
| 05752 | 烹饪与膳食管理基础（实践） | 2 |
培养具本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品、营养、卫生与健康等基本知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力，从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技能人才。
